Ruta gastronómica nocturna por el Barrio Musulmán de Xi'an
Descripción
Detrás de la Torre del Tambor de Xi'an, el Barrio Musulmán es el hogar de la comunidad hui y la calle de comida más animada de la ciudad. Al anochecer, los callejones se llenan del humo de los pinchos de cordero, del vapor de ollas enormes y del golpe de la masa de los fideos contra el mostrador.
Un guía local te espera por la tarde junto a las torres de la Campana y del Tambor y te lleva por el barrio, eligiendo los mejores puestos y explicando lo que comes. Cuenta con clásicos como el roujiamo, carne guisada a fuego lento dentro de un pan crujiente; el liangpi, fideos fríos con aceite de chile; el yangrou paomo, sopa de cordero con pan troceado en el cuenco; y los biangbiang, fideos anchos estirados a mano, que deben su nombre a uno de los caracteres más complicados del chino. Unos pastelitos dulces de caqui y un zumo de granada recién hecho suelen cerrar la noche.
Es un paseo tranquilo de dos o tres horas. Ven con hambre y avisa al guía de cualquier alergia o plato que prefieras evitar.
Lo más destacado
- Paseo nocturno por el Barrio Musulmán
- Roujiamo, liangpi y fideos biangbiang
- Sopa de cordero con pan (yangrou paomo)
- Un guía local elige los mejores puestos
Qué incluye
- Guía local de habla inglesa
- Degustaciones en varios puestos, según el operador
- Comida y bebida extra
- Entrada a la Gran Mezquita
- Traslados al hotel, salvo que el operador los incluya
- Propinas
Ubicación
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Itinerario
Preguntas frecuentes
El Barrio Musulmán es el hogar de la comunidad hui y sus puestos son tradicionalmente halal. Aquí se come cordero y ternera, no cerdo.
Sí, si nos lo dices al reservar. Hay fideos fríos, panes y dulces, y el guía puede orientarte hacia platos sin carne.
